Види тютюну

Як художник, який творить своє полотно, підбирає різні тони і відтінки, так і майстер, що створює суміші для люльки – блендер, теж має підбирати різні інгредієнти, щоб досягти повної гармонії. Але інструмент блендера – це різні тютюнові листи на міжнародних сировинних ринках. Оскільки тютюн це продукт природи, створення та підтримка сумішей досить складний процес. Тому теоретично можливі заміни окремих складових у сумішах з метою отримати однаковий кінцевий продукт.

Є кілька основних сортів тютюну, на базі яких потім готуються різноманітні та незліченні суміші.

Тютюн сорту «Вірджинія» відрізняється високим відсотком вмісту декстрози (цукору) і часто використовується як основа будь-якої суміші, проте чудово палиться і в чистому вигляді. Він має тонкий делікатний солодкуватий присмак, із фруктово-пряними відтінками. Зовні тютюн теж привабливий, його колір варіюється від світло-жовтого до яскравого оранжевого.

Берлі – це відносно молодий тютюн. "Світлий" тютюн натурального сушіння. Він добре абсорбує різні ароматизатори, за що цінується у люлькових сумішах і ніколи не гірчить. Вміст нікотину – між 1.5 та 4.5 %. Він майже не містить цукор, тому дим від нього сухіший і ароматніший, ніж від Вірджинії. Берлі повільно тліє та має багатий, насичений горіховий смак. Головне постачальник Берлі - штати Кентуккі, Теннессі, Огайо, Північна Кароліна, Вірджинія та Міссурі, а також Мексика. Сушіння тютюнового листя виконується у великих відкритих сараях, природним повітряним потоком, протягом одного або двох місяців. Колір тютюну - в діапазоні від коричневого до червоного дерева. В основному Берлі використовують як добавку до Вірджинії.

Кентуккі, в основному вирощується у східній частині США, звідки досі доставляється більша частина цього тютюну. Зараз його виробляють також в Індонезії та Південній Африці. Листя його досягає довжини 70-80 см і завжди одного кольору - темно-коричневого. Смак від середньої фортеці до дуже міцного. Це зумовлено тим, що при вирощуванні землю сильно удобрюють і листя виростає товстим і містить велику кількість олій. Сушиться, як Берлі, після чого досушується подібно до Латакії «копченням», тільки не настільки інтенсивно. Смак Кентуккі димний, дуже щільний та сухий.

"Орієнтальні тютюни" - називають сорти тютюну, що культивуються на Балканах, у країнах Причорномор'я та середземноморського регіону (англ. oriental - східний, азіатський). Майже всі орієнтальні тютюни мають на одному кущі безліч маленьких листочків. Ці тютюни сушаться під прямими сонячними променями і, як наслідок, стають дуже сухими. Вони відрізняються високим вмістом цукру та ароматичних речовин, тому досить солодкі на смак та мають яскравий, потужний, пікантний аромат.

Перік - рідкісний, а тому досить дорогий, тютюн, що повільно горить, з сильним смаком, що росте тільки в дуже невеликій частині штату Луїзіана в південно-східній частині США. Perique отримує свій сильний специфічний смак у процесі ферментації під пресом, без доступу повітря, без будь-яких добавок або консервантів від півроку до кількох років, що надає сумішам з додаванням Перік чудовий пікантний і гострий присмак чорносливу або інжиру.

Латакія - азіатський сорт тютюну, що вирощується на Кіпрі та в Сирії (Латакія - портове місто в Сирії). Рослини невисокі (12-15 сантиметрів), дрібнолисті, на відміну від інших сортів при збиранні врожаю зрізають не окреме листя, а вся рослина під корінь. Підсушена димом тирси твердих сортів деревини (найчастіше дуба, мирту і кипарису), набуває темного, майже чорного кольору, що надає класичним англійським тютюновим сумішам їх характерного запаху.

Кавендіш, по суті, це тютюн або суміш тютюну, піддана дворазової або багаторазової ферментації, внаслідок чого знижується вміст нікотину в листі. Звільнені від деяких небажаних інгридієнтів, вони набувають виключно м'якого смаку і тонкого аромату. У процесі переробки листя багаторазово пресують, перекладають, розпарюють і підсушують, поки вони не втратить значну частину нікотину, білків та крохмалю. Темний кавендіші - Black Cavendish - невід'ємна складова багатьох англійських, шотландських та датських тютюнових сумішей.